Производство чипсов открылось в Чувашии

В Чувашии впервые начнут производство своих собственных чипсов под названием "Чебо". Годовой план предполагает выпуск более 400 тонн этого продукта.

Проект осуществлен фермерским хозяйством Валерия Кузнецова. Они построили цех по глубокой переработке картофеля в деревне Старые Тойси Батыревского округа. Общая сумма инвестиций составила 60 млн рублей. На производстве установлен полный цикл переработки, включая стадии мытья, нарезки, обжаривания, упаковки и маркировки продукции.

Представители предприятия сообщили, что установленное оборудование позволяет выпускать до 100 кг чипсов в час. Они используют отечественный сорт картофеля под названием "Варяг". Для получения 1 кг чипсов требуется 4 кг сырья, а чтобы превратить картофель в один ломтик чипсов, требуется 20 минут.

На данный момент в цехе работает 10 сотрудников в одну смену, а выпускаются два вида чипсов - "сметана и лук" и "паприка". В будущем планируется расширить ассортимент и количество рабочих мест. При достижении проектной мощности будет организовано две смены с общим количеством работников до 20 человек, а также будет добавлены новые вкусы, такие как "бекон", "соль" и "четыре сыра".