Крымская ферма через два года планирует обеспечить российский рынок устрицами

Устричная ферма на озере Донузлав на западном побережье Крыма завершила монтаж первой очереди мидийно-устричного комплекса, сообщила пресс-служба Госкомрыболовства республики.

На предприятии заявили, что к 2018 году рассчитывают полностью закрыть потребность российского рынка в этой продукции.

"Монтаж комплекса завершен. На носители фермы высажено более 5 миллионов штук молоди устрицы. В конце текущего года аквафермеры начнут собирать первый урожай устриц, выращенных в Крыму из средиземноморского спата. Планируется собрать партию в 70 тысяч штук", — отмечается в сообщении.

Кроме устриц, на ферме планируют выращивать мидии. Будущей осенью руководство предприятия собирается приобрести специальное судно с оборудованием для переработки моллюсков, производительностью до тысячи тонн в год.